|
|
Boerenkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1,5 kilo aardappelen,
=750 gr.panklare boeren-
kool=250 gr.belegen kaas,
[in plakjes]
=3 dl melk=40 gram boter +
boter om in te vetten.
200 gr.bacon,in plakjes,
=2 el paneermeel, zout,
peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Schil en was de aard-
appelen en kook ze in
water met zout in circa
20 min.gaar.Kook de boer-
enkool in weinig water
met zout in ca, 20 min.
gaar. Snijd de korstjes
van de kaas. Stamp de
afgegoten aardappelen met
de melk,de boter en peper
en nootmuskaat tot een
smeuige puree.
2.Giet de boerenkool af.
Verwarm de oven voor op
tot 225 gr.C Verdeel de
helft van de boerenkool
over de bodem van een in-
gevette ovenschaal.Leg de
helft van de bacon erop
en verdeel de helft van
de puree erover.Verdeel
de helft van de kaas er-
over en herhaal deze
lagen nogmaals.
3.Bestrooi de bovenste laag
met het paneermeel. Zet
de schaal 15 min.in de
voorverwarmde oven en
laat het gerecht een
bruin korstje krijgen
|
|
|